В ряде дошкольных учреждений выявлены нарушения стандартов питания

Служба государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патенту Азербайджана провела проверки в ряде дошкольных воспитательных учреждений города Баку.

В частности проверки были проведены в детских садах-яслях №309 Низаминского, №157 Сабаильского, №215 Бинагадинского района столицы. Проверки выявили нарушения требований стандарта AZS 747-2013 "Питание лиц, получающих образование и воспитание в образовательных учреждениях". В данных учреждениях, как выяснилось, отсутствует утвержденное в установленном порядке меню, еда приготавливается без технологических норм и рецептур в антисанитарных условиях. Кроме того, отсутствуют бракеражные журналы, не берутся образцы блюд с целью проведения экспертизы.

В складах и холодильниках детсада №55, расположенного по адресу ул. М.Хади,55 Хатаинского района столицы, не соблюдаются правила товарного соседства, а также температурный режим при хранении продуктов. Также здесь были найдены крысиные норы, немаркированные мешки с мукой, поврежденной амбарными вредителями, молоко с истекшим сроком годности. В данном учреждении не ведется подсчет калорий, жиров, белков и углеводов в пище, приготовляемые блюда даются детям без взятия проб.

В связи с выявленными нарушениями были составлены акты, руководству учреждений сделаны предупреждения.