В Софии представлена национальная кухня Азербайджана
В Софии представлена национальная кухня Азербайджана.
Об этом Olaylar сообщили в посольстве Азербайджана в Болгарии.
В мероприятии, организованном по случаю Дня устойчивой гастрономии, приняли участие представители государственных структур Азербайджана и Болгарии, мэры городов, специалисты в сферах сельского хозяйства, туризма, охраны окружающей среды, гостеприимства и гастрономии, а также представители академического сообщества и медиа.
Посол Азербайджана в Болгарии Эльмар Мамедов в своем выступлении отметил, что кулинарное наследие страны наглядно отражает философию баланса человека, культуры и природы.
"Азербайджанский лаваш, традиция выпечки хлеба в тандыре, долма, чайная культура и Праздник граната, которые являются важными элементами гастрономического наследия Азербайджана, включены в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО", - отметил дипломат.
В рамках мероприятия гостям были представлены традиционные блюда и сладости азербайджанской кухни, в том числе шах-плов, бакинская и шекинская пахлава, нахчыванский суджук и шекербура.