Консервирование в домашних условиях чревато отравлениями

Консервированные продукты становятся причиной отравлений. Таких фактов предостаточно.

По словам руководителя отдела гигиены питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Имрана Абдуллаева, отравления в основном происходят от домашнего консервирования: "Консервирование должно производиться на предприятиях. Консервирование в домашних условиях часто приводит к отравлению и летальным исходам. В основном причиной отравлений становятся соления из помидоров и огурцов. На производственных предприятиях же процесс осуществляется на научной основе. Продукты в течение 10-ти дней хранятся в особом режиме и лишь потом при отсутствии проблем маркируются и выставляются на продажу" ("ОЛАЙЛАР").